Koq namanya ada hubungan dengan "Easter" (Paskah) ?
Ya, karena Rexton lagi liburan menjelang Paskah. Jadi request menu udang.
Karena stock udang kupas cuma sedikit dan mommy lagi "pemalasan" kupas2 udang kalo beli udang lagi (dan nyetock lagi di freezer), akhirnya otakpun berpikir baiknya dibuat apa dengan sisa beberapa ekor udang ini.
Pas ke pasar milih2 sayur ada seorang ibu2 sedang memilih telur puyuh. Tertarik juga pengen ikutan. Akhirnya ikutan beli 6 biji (lho, koq 6 biji doang?) Ya, karena gak tau mau diolah gimana selain sambal.
Sambil cincang udang terpikir napa gak direbus aja telurnya lalu dibalut dengan udang cincang?
Fiola ! Jadilah menu baru dengan nama Easter Prawn Egg.
Mau tau resep dan caranya? Gampang dan simple koq.
Yuk, coba diintip . . . .
Ya, karena Rexton lagi liburan menjelang Paskah. Jadi request menu udang.
Karena stock udang kupas cuma sedikit dan mommy lagi "pemalasan" kupas2 udang kalo beli udang lagi (dan nyetock lagi di freezer), akhirnya otakpun berpikir baiknya dibuat apa dengan sisa beberapa ekor udang ini.
Pas ke pasar milih2 sayur ada seorang ibu2 sedang memilih telur puyuh. Tertarik juga pengen ikutan. Akhirnya ikutan beli 6 biji (lho, koq 6 biji doang?) Ya, karena gak tau mau diolah gimana selain sambal.
Sambil cincang udang terpikir napa gak direbus aja telurnya lalu dibalut dengan udang cincang?
Fiola ! Jadilah menu baru dengan nama Easter Prawn Egg.
Mau tau resep dan caranya? Gampang dan simple koq.
Yuk, coba diintip . . . .
Bahan :
8 ekor udang ukuran sedang, kupas kulit dan cincang
6 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulit
1 butir telur, kocok lepas
2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica
oregano secukupnya
tepung biscuit untuk coating
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara :
1. Campur udang cincang, merica, kecap asin dan oregano.
2. Aduk hingga rata. Ambil 1 butir telur puyuh dan balut dengan sedikit daging udang. Lumuri ke tepung biscuit lalu celupkan ke dalam telur dan balur kembali ke dalam tepung biscuit.
3. Ulangi no.2 sampai telur puyuh habis.
4. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang saat minyak mulai panas.
8 ekor udang ukuran sedang, kupas kulit dan cincang
6 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulit
1 butir telur, kocok lepas
2 sdt kecap asin
1/2 sdt merica
oregano secukupnya
tepung biscuit untuk coating
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara :
1. Campur udang cincang, merica, kecap asin dan oregano.
2. Aduk hingga rata. Ambil 1 butir telur puyuh dan balut dengan sedikit daging udang. Lumuri ke tepung biscuit lalu celupkan ke dalam telur dan balur kembali ke dalam tepung biscuit.
3. Ulangi no.2 sampai telur puyuh habis.
4. Goreng hingga kecoklatan dengan api sedang saat minyak mulai panas.