Yipppiieee...
Akhirnya sukses dan kesampean juga bikin BGR Chiffon. Namun masi dalam uji coba dan berbentuk "cup".
Pasti bertanya2 apa sih itu BGR? BGR itu Black Glutinous Rice alias Ketan Hitam.
Uda lama banget pengen nyoba bikin Chiffon varian ini. Tapi.... bikin Chiffon Pandan aja selalu gak sukses 100%. Ada aja yang salah. Kurang ngembang cakenya setelah dingin, kurang hijau warna cakenya, kurang kering dan yang paling menyebalkan adalah kulitnya selalu nempel pada loyang (masi bertanya2 napa bisa begitu).
Untungnya percobaan hari ini bole dibilang sukses namun masi dalam uji coba. Besok2 mau nyoba bikin lagi dengan memakai loyang tulban.
Akhirnya sukses dan kesampean juga bikin BGR Chiffon. Namun masi dalam uji coba dan berbentuk "cup".
Pasti bertanya2 apa sih itu BGR? BGR itu Black Glutinous Rice alias Ketan Hitam.
Uda lama banget pengen nyoba bikin Chiffon varian ini. Tapi.... bikin Chiffon Pandan aja selalu gak sukses 100%. Ada aja yang salah. Kurang ngembang cakenya setelah dingin, kurang hijau warna cakenya, kurang kering dan yang paling menyebalkan adalah kulitnya selalu nempel pada loyang (masi bertanya2 napa bisa begitu).
Untungnya percobaan hari ini bole dibilang sukses namun masi dalam uji coba. Besok2 mau nyoba bikin lagi dengan memakai loyang tulban.
Recipe by : http://kuehruri.blogspot.com//
PS : Ini untuk resep menggunakan loyang ya.
Bahan 1 :
200 ml putih telur ~ sekitar 5 butir
80 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml susu cair (resep asli pakai santan kental )
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item (diayak !!! jangan lupa –
HARUS!!!)
1/3 sdt extract vanila
Caranya :
· masukin tepung ketan hitam kedalam wadah, buat lubang ditengahnya
· tuang kuning telur, minyak sayur, susu cair, extract vanila.
· aduk searah pake whisk sampe jadi adonan yang kental, pastikan tepung tercampur rata dan tak ada yg menggumpal.
· campur putih telur, gula pasir dan garam. Kocok campuran putih telur sampai kental dg mixer.
· campurin adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk balik sampai rata.
· tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali.
· panggang dalam oven suhu 150° C selama ± 90 menit.
· setelah matang, keluarkan dari oven, langsung balik loyang sampai dingin, baru keluarin chiffonnya.
PS : Ini untuk resep menggunakan loyang ya.
Bahan 1 :
200 ml putih telur ~ sekitar 5 butir
80 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml susu cair (resep asli pakai santan kental )
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item (diayak !!! jangan lupa –
HARUS!!!)
1/3 sdt extract vanila
Caranya :
· masukin tepung ketan hitam kedalam wadah, buat lubang ditengahnya
· tuang kuning telur, minyak sayur, susu cair, extract vanila.
· aduk searah pake whisk sampe jadi adonan yang kental, pastikan tepung tercampur rata dan tak ada yg menggumpal.
· campur putih telur, gula pasir dan garam. Kocok campuran putih telur sampai kental dg mixer.
· campurin adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk balik sampai rata.
· tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali.
· panggang dalam oven suhu 150° C selama ± 90 menit.
· setelah matang, keluarkan dari oven, langsung balik loyang sampai dingin, baru keluarin chiffonnya.